Elaboración: Segunda Fermentación en botella . Crianza mínima 3 años
Vol: 12%
Color amarillo intenso con reflejos dorados con burbuja pequeña de velocidad media .
Aromas de intensidad alta de fruta blanca madura , melocotón, notas de brioge, anís y algún recuerdo de flor blanca.
En boca acidez media larga con sutil dulzor y carbónico cremoso . Con cuerpo medio ligero . Por via retronasal captamos las frutas de nariz con notas cítricas y notas de crianza que recuerdan a la bollería .
Temperatura de servicio 8-10 ºC en copa tulipa.
Champagne fácil para iniciarse . acidez media larga y ligero toque dulzor lo hacen ideal para acompañar platos desde aperitivos, marisco, pates, sopas, pastas, carnes blancas y postres tipo crema catalana o quesos de pasta blanda.
