Non Plus Ultra Cuvée Reina Mª Cristina Cava brut, elaborado en homenaje a la Reina Regente María Cristina de Austria que en 1897 concedió a Codorníu el título de ´Proveedor efectivo de la Real Casa´. Añade al coupage tradicional del Non Plus Ultra el toque de la Chardonnay, obteniendo un cava actual, noble, redondo y brillante.
País: España Región vinícola: D.O. Cava Centro elaboración: Codorníu Composición: 50% Chardonnay 20% Macabeo 20% Parellada 10% Xarel·lo
Vinificación y primera fermentación : Extracción suave y muy rápida del 60% del mosto. Filtración del mosto y fermentación entre 15-18ºC. Segunda fermentación y crianza : Fermentación y envejecimiento en botella en contacto con las levaduras, entre 12 y 15ºC, temperatura de las cavas, hasta el momento del degüelle, donde son expulsadas las levaduras y añadido el licor de expedición.
Color pálido armónico con tonalidades gráciles y suaves. De burbuja fina y rosario persistente. Aromas frescos y ligeros, gustos delicados, redondos y equilibrados. Ideal para los amantes de los Brut en cualquier momento.
Es un cava excelente para acompañar pescados blancos y mariscos como bogavante, cigalas,etc. Un perfecto compañero para grandes celebraciones.
