Variedades: 60% Garnacha,30% Tempranillo , 10%Cariñena ( todas entre 40 y 50 años)
Elaboración: Fermt Alcohólica en acero inox . Crianza de 24 meses en roble francés y americano , mas 3 años en botella.
Vol: 13%
Color cereza con ribete rojizo algo anaranjado con capa media baja .
Aromas de intensidad media alta de frutas rojas y negras frescas tipo cereza y ciruela. Combinado con notas especiadas de pimienta pero otras frescas balsámicas mentoladas y una vainilla elegante acercándonos al cedro (de su crianza en barrica).
En boca acidez larga con cuerpo medio y taninos medio . Por vía retronasal captamos la fruta roja y negra frescas descrita en nariz combinada con las notas de vainilla que recuedan al caramelo toffee y las notas especiadas y mentoladas .
Temperatura de servicio 16-18 ºC en copa mediana o grande.
Vino con crianza que por su cuerpo y taninos lo hacen ideal para acompañar platos de textura ligera tipo con largas cocciones tipo estofados de carne roja o de ave.
