Variedades : Monastrell, Petit verdot, Cabernet Sauvignon
Elaboración : Fermt Alcohólica en acero inox . Crianza de 9 meses en roble francés y americano.
Vol : 14%
Color cereza madura con ribete rojizo algun toque anaranjado con capa media baja .
Aromas de intensidad alta de frutas negras muy maduras tipo ciruela. Combinado con notas especiadas de pimienta, mentoladas, romero, regaliz paloduz, algo de caramelo toffee de la crianza
En boca acidez larga con cuerpo medio y taninos medio alto . Por vía retronasal captamos la fruta negra descrita en nariz combinada con las notas de mentoladas que combinadas con las notas de vainilla de la crianza recuerdan al chocolate after-eight .
Temperatura de servicio 16 ºC en copa mediana.
Vino con crianza que por su cuerpo y taninos lo hacen ideal para acompañar platos de textura media tipo carne roja como ternera a la pimienta o al roquefort, quesos curados...
