Bodega : Penfolds

Variedades : 70 % Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon

Elaboración : Fermt Alcohólica en acero inox , crianza 12 meses en barrica francesa y americana

Vol : 14,5%




Color rojo cereza madura con ribete rojizo y capa alta.

Aromas de intensidad muy alta de fruta negra madura como ciruela y notas de especies, balsámicas mentoladas como de eucalipto ( aportadas por la Cabernet) ,acompañados de notas de la crianza como vainilla y algo de cedro .


En boca acidez media larga con cuerpo y taninos medios que lo hacen muy fácil de beber . Por vía retronasal captamos la fruta negra madura, notas frescas eucalipto, mentolados, notas de crianza que recuerdan a café con leche .


Temperatura de servicio 16 a 18ºC en copa mediana similar a la del video

Con esta acidez y cuerpo y taninos medios puede ser ideal para acompañar carnes rojas con mas estructura como estofados de ternera, solomillos , quesos curados …