Uva variedad: Parellada, Macabeo y Chardonnay.
Elaboración del vino base: Fermentación a 15 ºC durante diez días del mosto obtenido del prensado suave de uvas enteras de cada variedad. Posterior coupage de los vinos obtenidos.
Elaboración del cava: Segunda fermentación en botella a 14 ºC y crianza en las madres durante veintidós seis meses mínimo.

Nota de cata: Con una cuidadosa de vinos base de macabeo y parellada, provenientes de viñedos de producción equilibrada y sólo de años de cosechas de uva con una maduración excelencia • lento, elaboramos este cava. La toma de espuma se realiza muy lentamente en nuestras cavas, a una temperatura constante de 14ºC. El tiempo de crianza se alarga hasta los 36 meses, logrando así la aportación por parte de la levadura de las características peculiares de nuestro Cava Gran Reserva.
De color oro pálido • lid, con un fino y constante rosario de burbujas, se presenta a la cata fuerza afrutado con cierto recuerdo de toques de su crianza. En boca es suave, con una buena estructura, franco, fresco y persistente, con un estallido de burbujas que nos dan una agradable sensación de cosquilleo.