El primero y más original de los brandies españoles "
En 1860, Pedro Domecq Loustau - que ya destilaba holandas para encabezar sus vinos generosos - recibió un encargo de un comerciante de Amsterdam que le solicitó "500 botas de aguardiente, sin límite de tiempo ni precio".
Para atender este pedido, Don Pedro tuvo que ampliar sus destilerías dotándolas de los mejores alambiques y de las técnicas más avanzadas de la época. Las limpias y transparentes holandas así obtenidas costaron una fortuna y, como aquel comerciante holandés no pudo pagar tan elevado precio, las botas quedaron almacenadas en las bodegas jerezanas.
Las excepcionales holandas, en contacto con la madera envinada que había servido para la crianza de jerez, tomaron el color oscuro de los pigmentos del roble, ennobleciéndose con los aromas del vino. Cuando Pedro Domecq degustó esta briosa quintaesencia de vino comprendió que había obtenido un aguardiente de gran personalidad. Así nació, en 1874, FUNDADOR, el primero y más original de los brandies españoles.
De aquellas primeras botas, aún se conserva una en la famosa bodega de El Molino, firmada por el rey Alfonso XIII en la primera visita que giró a la Casa, en el año 1904 y que puede ser visitadas actualmente.
Notas de cata
Elaborado a partir de la destilación de vinos de uva seleccionadas, se envejece durante largo tiempo por el tradicional sistema de criaderas y soleras. Es de color oro viejo con irisados destellos. Su aroma es equilibrado, limpio, con olor a madera ensolerada de ricos matices vinosos. Su sabor es suave, dejando en la boca una agradable persistencia.
Tipo % VOL Fundación Solera
Solera 36 1874
