Jinzu es una ginebra británica, elaborada por Diageo a partir de una idea de la bartender británica Dee Davies, que se caracteriza por estar elaborada con sake y otros botánicos japoneses o de inspiración japonesa.

Concretamente, esta ginebra cuasi japonesa emplea en su elaboración el mencionado licor nipón elaborado a base de arroz, el sake, y botánicos como la flor de cerezo, el cilantro y el yuzu, este último un cítrico asiático inconfundible.

La ginebra Jinzu resulta tanto en nariz como en boca destacadamente cítrica, con el aroma y sabor del yuzu como protagonista que se acompaña por notas a cilantro y flor de cerezo. Su final en boca, como no podría ser de otra manera, está protagonizado de forma mayoritaria por el característico sabor del sake.