Ginebra destilada de forma artesanal con nuestro alambique de cobre tradicional.
El proceso comienza con la maceración del enebro, el cilantro, la maría luisa y las demás hierbas aromáticas del entorno. Después de una corta maceración dentro del alambique se destila en un proceso muy lento que dura 14 horas con el fin de extraer al máximo los aromas de las hierbas. La ginebra sale del alambique a 87% vuelo y se rebaja con agua hasta el 40% vuelo.
El proceso de elaboración sigue el método London Dry Gin.
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