Bodega : Crápula wines

Datos de interés : viñedos 800 metros altura . ( Productor Gabriel Martinez ex Casa de la Ermita)

Variedad: Monastrell y Syrah .

Elaboración : Mesa de selección , Prefermentación en frio . Fermentación alcohólica en depósitos acero inox y fudres , fermentación malolactica en barrica , crianza 12 meses en barrica roble francés de 300 litros.


Vol 14 %



Color rojo cereza madura de capa media alta con ribete rojizo.

Intensidad muy alta con aromas de frutas negras (como moras , ciruelas muy maduras) casi en mermelada, especiados pimienta negra, notas de cedro elegante y vainilla .

En boca acidez media larga con cuerpo y taninos medio . Persistencia alta de la fruta negra y final goloso que recuerda al chocolate negro proveniente de la crianza en barrica .

Temperatura de servicio 14-16º C en copa mediana

Su acidez media larga y cuerpo y taninos medio lo hacen ideal para combinar con carnes roja ligeras salseadas tipo estofado , legumbres, quesos semicurados.