VARIEDADES
Tempranillo 100%

ELABORACION
Recolección manual con selección en campo y después en bodega. Despalillado total y estrujado parcial. Maceración con sistema tradicional de remontado durante 30 días. Fermentación maloláctica previa a su estancia en barrica de roble americano nueva durante catorce meses. Selección de las mejores barricas previo al coupage final. Embotellado sin sufrir ningún tratamiento de estabilización.

CATA
Cereza picota con ribete granate, brillante. En nariz aparecen en primer lugar notas de vainilla y cedro perfectamente ensambladas con frutas negras. Recuerdos de regaliz y apuntes de sotobosque. En boca es amplio, sabroso y suave. Equilibrado y elegante.