Tipo de vino : Blanco con crianza de 3 meses en barrica
nueva de roble francés, con battonage en sus lías.
Variedad: 100%Macabeo
Procedencia de la uva: Viñedos propios y viejos.
Suelo: Arenizo-Calcáreo
Vendimia: Finales de Septiembre, manual
Fermentación: 20 días en barrica de roble francés
Crianza: 3 m. en barrica y 9 m. en botella
Tapón: Corcho, medidas 44x24
Alcohol: 14% vol.
Clasificación de la cosecha: Muy Buena
Nota de Cata:
Color pajizo con tonalidades doradas. Aroma fino con
elegantes notas ahumadas, hierbas finas y lías. En boca
graso, redondo, elegante, excelente punto de acidez,
persistencia y recuerdos a fruta madura.
Maridaje:
Combina con toda clase de comida, pescado a la parrilla y
al horno, pescado guisado y carne blanca
Temperatura de servicio: 14ºC
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