Gran Caus 2013 ( 93 ptos VinosEnCasa )

Rosado joven : DO Penedes
Vol 13 %



Bodega : Can Rafols dels Caus


Variedad: Merlot

Datos de interés: Ecológico , zona del mazizo del Garraf , suelo calcáreo . Rosado elaborado con viña de 25 años ! Un lujo. Para los que les gusta el tinto .

Elaboración : Fermentación alcohólica en depósitos inox levadura autóctona. maceración 16 h . Sangrado mosto flor un rendimiento del 35% .


Vol 13 %



Color rojo palido con ribetes casi violaceos .

Intensidad muy alta con aromas de fruta roja fresas, cerezas (maduras y acidas) , notas balsámicas algo de anís , especiados, muy complejo , notas lácteas que recuerdan a la vainilla de algunas barricas nuevas .


En boca acidez muy larga con cuerpo medio. Persistencia alta , fruta roja muy fresca y madura , balsámicas, lácteas muy goloso .

Temperatura de servicio 8º C en copa medio pequeña.

Su acidez larga , cuerpo medio y notas lacteas lo hacen ideal para combinar con , legumbres, ensaladas, arroces, pastas , aves, quesos frescos …