Descripción
La cepa Chardonnay y la variedad Parellada se mezclan armoniosamente después de una cuidadosa fermentación de una parte en barricas de roble Limousin, recogiendo así el aroma y las cualidades de la madera. El resultado es un magnífico vino intenso y profundo

Gastronomía
Vino ideal para tomar con quesos frescos, pescados de agua dulce o agua salada, mariscos, paellas marineras e incluso pollo y pavo

Nota de cata
Gracias a la presencia de la cepa Chardonnay, resulta un vino de gran intensidad aromática, pleno y con profusión de notas florales que dominan sobre los fondos afrutados (melocotón muy maduro) y de hinojo. En el paladar, el vino tiene una larga evolución, es complejo y sedoso y posee una elegante amplitud. Al final unos atisbos de vainilla, atestiguan su breve crianza en roble francés

Premios
Medalla de Oro Expovina 2000 (Cosecha ´99)

Medalla de Oro Chardonnay du Monde 2002 Francia (Cosecha 2001)