En la enseñanza que nos deja la escultura en madera del santuario de Toshogu de los 3 monos sabios. Su mensaje original era “no escuchar lo que te lleve a hacer malas acciones”, “no ver las malas acciones como algo natural” y “no hablar mal sin fundamento”. El tiempo y nuestra visión occidental han simplificado un poco su enseñanza al clásico “ver, oír y callar”.  Tres filtros que nos sirven de método para no transmitir el mal. Justo lo que buscamos con este vino, dejar todo lo malo fuera para concentrarnos en lo positivo. 

Por otro lado, el refrán popular «a la chita callando”, que significa hacer algo con mucho sigilo, con disimulo o en secreto. Exactamente lo contrario de lo que queremos conseguir con esta línea rompedora y llamativa de vinos. 

DATOS TÉCNICOS:

Tipo: I.G.P. Vino de la tierra de Castilla

Grad. Alcohólica: 14% vol

Variedades de uva: Tempranillo

Temperatura de servicio: 10 ºC

NOTAS DE CATA:

Color – Rojo violeta brillante.

Nariz – Expresivo con aromas varietales de frutas rojas y negras, predominando la frambuesa, el arándano y la fresa.

Boca –Vino ligero con taninos suaves y gran frescor. Con postgusto agradable a fruta roja y acidez media.

Maridaje: Marida muy bien con carnes rojas y blancas, pastas, arroces y quesos curados.