El vino blanco Aloers procede exclusivamente de viñedos propios situados en la comarca del Alt Penedès (Barcelona) y cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. En Celler Credo, trabajamos los viñedos dejando crecer una cubierta vegetal espontánea, muy importante para esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practicamos. Esta alfombra vegetal resulta esencial para fomentar la biodiversidad y el equilibrio en el ecosistema del viñedo. Asimismo, aplicamos tratamientos con plantas medicinales (fitoterapia) para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de una manera totalmente natural. La vendimia en Celler Credo se lleva a cabo siempre a mano para garantizar la excelente calidad de los racimos. La vinificación y el embotellado se realizan en nuestra propiedad. Aloers se elabora a partir de la maceración durante unas horas con el raspón y un trabajo con las lías durante un tiempo aproximado de dos meses. En el Celler Credo mantenemos unas producciones muy bajas en los viñedos y vigilamos muy de cerca la maduración, hecho que nos permite lograr una acidez fresca y natural. Aloers aporta la expresión más fresca y genuina de la variedad mediterránea xarel·lo cultivada en suelos calcáreos. Se trata de un vino de gran vivacidad y con un largo recorrido en botella. Puede presentar sedimentos totalmente naturales. Se denominaba ‘Aloers’ a los agricultores de la Edad Media que eran propietarios de la tierra que cultivaban. Los aloers eran libres de toda prestación o censo.

Variedad 100 % Xarel·lo

Grado alcohólico 11,5 % · 75 cl