Raimat Cabernet Sauvignon
Varietal perfectamente adaptado al tipo de suelo y clima de Raimat, que permite elaborar uno de los grandes vinos de calidad de la bodega.

País:
España
Región vinícola:
D.O. Costers del Segre
Centro elaboración:
Raimat

Composición:
93% Cabernet Sauvignon
7% Merlot

Vinificación :
Vendimia durante la segunda quincena de octubre. La uva es estrujada y despalillada suavamente y fermenta en autovaciantes de acero inoxidable a 30º durante 8 días.
Clarificación :
Clara de huevo.


Crianza :
Durante 24 meses en barricas de roble americano seminuevas.
Características analíticas :
Grado alcohólico......13,15º
Acidez total..........5,20 gr/l
Extracto seco.........30,70 gr/l


Este vino es el resultado de la mezcla de vinos procedentes de viñas previamente seleccionadas en el terreno por su altísima calidad. Color picota intenso. En nariz destacan las notas de ciruelas maduras, moras y arándanos, sobre fondo de sándalo, tabaco y cedro. En boca, poderosa estructura, denso y opulento; se masca casi más que se bebe. Destacan los sabores glaseados, los tostados de buena pastelería: muy elegante; el postgusto largo y denso: formidable. Es un vino para hacer en botella y beber ahora: esperándose su óptimo momento en diez años.