Nos Macabeu Brisat es una expresión auténtica y artesanal del Macabeu, elaborada mediante la técnica tradicional del brisat, en la que el mosto fermenta junto a las pieles de la uva para aportar estructura, textura y complejidad. Procedente de viñas viejas cultivadas de forma ecológica en la Terra Alta, este vino refleja la pureza del paisaje mediterráneo y el respeto por la viticultura sostenible.

Notas de cata:

• Color: Dorado brillante con reflejos ámbar.

• Aroma: Complejo y expresivo, con notas de fruta blanca madura, flores secas, piel de naranja, hierbas mediterráneas y ligeros matices de miel y frutos secos.

• Sabor: En boca es amplio, con textura envolvente y tanino sutil; combina frescura y volumen con un final largo y mineral.

Elaboración:
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración con las pieles durante varios días. Crianza sobre lías finas que aporta cremosidad y profundidad. Elaborado con mínima intervención y sin aditivos innecesarios.

Maridaje: Perfecto con quesos curados, platos de caza menor, arroces de montaña, pescados grasos o cocina asiática.