Byrrh

Productor: Pernod

Zona: Francia

Categoría: Aperitivo

Byrrh es una mezcla de vino tinto y quinina o agua tónica. Byrrh fue creado en 1886. Fue muy popular como aperitivo francés. Su comercialización y su reputación fue como una "bebida higiénica", se vendió bien en Byrrh a principios del siglo XX. Fue exportado, incluso, a pesar de que su un nombre complicaba las ventas con la palabra "Byrrh" evocaba ideas de similitudes con "cerveza" para el inglés y alemán.
Byrrh fue fundada en el siglo 19 en Francia y este Gran Quinquina es un aperitivo a base de vino, sin azúcar añadido - toda la dulzura proviene del vino base de moscatel. Otros ingredientes son el café, la naranja amarga y cacao, así como como el mejor de la quina (quinina) ladridos. Este es el tipo de la vieja escuela de cóctel de ingredientes que realmente va a volver a estar de moda.

Preparación: Se sirve mejor frío, a unos 16 °. Va bien con una cáscara de limón o un poco de crema de cassis.