Es una bebida aromatizada dulce, cuya base son los vinos secos y dulces de máxima calidad a los que se le ha añadido extractos de quinina. Famosísimo aperitivo que ha marcado época en el consumo de las familias españolas y revalorizó los conceptos de calidad de este aperitivo. Su graduación alcohólica es del 13%. Su grado de Beaumé es de 6,5º

Cata: Color oscuro con reflejos cobrizos. Sabor suave y largo dejando un resto de sabor a caramelo que no empaña el punto amargo de la quinina. Apto para consumo en ponche al huevo, caliente con incremento de la riqueza de azúcar y óptimo para su uso como aperitivo