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SUMARROCA BLANC SAUVIGNON - D.O. Penedés Blanco
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Precio
8,43 EUR   IVA incluido
Marca Sumarroca title=
Disponibilidad EN STOCK
Graduación 13,5º
Cantidad
A partir de uvas Sauvignon blanc seleccionadas, extrayendo tan sólo un 50% del mosto flor y desfangándolo para eliminar las partículas en suspensión, realizamos la fermentación en barrica de roble allier a 15ºC de temperatura durante 3 semanas. Una vez ha tenido lugar la fermentación, se rellena la barrica para permanecer unas semanas en crianza. Seguidamente, se realiza la filtración y estabilización a baja temperatura y, posteriormente, el embotellado.


Cupage


100% Sauvignon blanc de las fincas de Sabartès (Llorenç Penedès) y Sumarroca (Sant Sadurní d´Anoia)


Nota de cata


Color amarillo pálido brillante. Es un vino de gran potencia olfativa destacando su aroma de frutas maduras con un ligero toque de ahumados, característicos en esta variedad. En boca es suave y elegante, con notas de frutos secos y vainilla, propios de su fermentación en barrica.


Nota gastronómica


Indicado para platos de pescado, marisco, entrantes suaves, canapés, ahumados y foies.


Condiciones de conservación


Conservarlo en un lugar fresco, de 12 a 18ºC de temperatura sin luz.




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