VALLPLATA - D.O. Cataluña
Variedades: 100 Tempranillo
Viñas: Selección de los mejores viñedos de la D.O. Cataluña.
Vendimia: Manual y mecánica. Tempranillo: Mediados de Septiembre.
Fermentación: Semi-maceración carbónica (parte de los granos de uva fermentan enteros) a 24-26ºC. Encubado durante 8 días para extraer color y aromas.
Botella: Bordelesa Óptima Verde a/v 750 ml.
Gastronomía:
Recomendado para todo tipo de platos ligeros, tapas, quesos, paellas, carnes, barbacoas y parrilladas. Servir entre 14ºC y 16ºC.