VARIEDADES
100% Uva de Albariño. 75% de nuestras propias viñas. El resto, de otros proveedores de la subzona del Salnés.
Grado: 12,0%

ELABORACION
Se recogen las uvas con mimo y se depositan en cajas, que a su vez se estiban en palets. Así son transportadas a la bodega, donde se prensan suavemente para extraer el primer mosto, que fermentado a entre 15º y 17ºC, dará lugar a Lagar de Cervera.

CATA
Color amarillo pálido nos adelanta la idea de ser un vino joven y alegre, que se confirma al descorchar la botella. Antes de servir la primera copa comenzamos a notar su potencia aromática, con olores a frutas verdes. El sabor, ácido inicialmente, se va redondeando y suavizando según va pasando por la boca hasta dejar un suave y agradable retrogusto que invita a seguir degustando este vino.