A 600 metros sobre el nivel del mar, las uvas maduran completamente antes de que su mosto fermente espontáneamente, la mitad en un huevo de hormigón y la otra mitad en un tanque de acero. Para enfatizar las notas oscuras de Tempranillo, el Laltre madura durante tres meses más en barricas francesas.

Aromas de cerezas oscuras y hierbas secas del prado, así como matices de pimienta larga etérea, están envueltos en un fino velo de taninos. Esta armonía hace que el vino parezca muy fino y su cuerpo, de 14% de alcohol por volumen, apenas lo insinúa.

“L'altre” en catalán significa “el otro”, por eso la etiqueta es especular: muestra dos caras, según cómo se sostenga la botella.