Septima Malbec - Cabernet Sauvignon
Septima es la bodega del Grupo Codorníu en Argentina. En Agrelo, al norte de la provincia de Mendoza, considerada la mejor región vinícola de este país, cultivamos, a 1000 metros de altitud y con unas condiciones climatológicas excepcionales, las variedades Malbec y Cabernet Sauvignon que, una vez combinadas, dan como resultado este sensacional vino.

País:
Argentina
Región vinícola:
Mendoza (Argentina)
Centro elaboración:
Septima

Composición:
60% Malbec
40% Cabernet Sauvignon

Vinificación :
Vino complejo y expresivo, de uva fina y elegante, su envejecimiento en barrica bordelesa le permite una maduración lenta con mayor estabilidad. Fermentación a entre 26 y 28ºC durante siete días.
Clarificación :

Crianza :
Envejecido tres meses en barrica de madera y cuatro meses en botella.
Características analíticas :
Grado alcohólico......13º
Acidez total..........4,9 gr/l
Azúcares reductores...1,9 gr/l


Al madurar en barrica bordelesa, se liberan los aromas frutales a ciruela, cereza, dulce de membrillo y pimiento dulce asado y éstas, añaden al vino aromas complejos procedentes del roble y tostado de la madera, proporcionando un paladar redondo y sabroso.