D.O. Clàssic Penedès

Mètode tradicional

Brut Nature

Set mesos en barrica i un mínim de 30 mesos en ampolla

85% Garnatxa Negra i 15% Macabeu

Viticultura Ecològica

Vinya del Pedregar

(Conca Central, 220m)

Aquest escumós de parcel·la única pren el nom de la vinya d’on neix, una vinya fresca de més de 35 anys de garnatxa negra i macabeu, plantada sobre margues calcàries.

La vinya del Pedregar, de poc més de 3 hectàrees i plantada l’any 1982, té un microclima fresc. L’orientació nord li permet exposar-se a la llum més tènue i subtil del matí protegint-la del sol tòrrid i càlid de tarda. La situació central de la Conca ofereix major gradient tèrmic permetent una maduració més lenta i equilibrada del raïm.