· Denominación de Origen: Penedés
· Variedades de uva:
- 80% Muscat de Alejandría de grano gordo.
- 20% Sauvignon Blanc
· Vendimia: Recolección realizada según su momento de madurez, el Muscat de Alejandría el día 9 de septiembre y el Sauvignon el 12 de septiembre.
· Elaboración: Se vinificaron las variedades por separado. En las dos se realizaron maceraciones peliculares para una máxima extracción aromática seguido de un suave prensado, obteniéndose solo la Flor, es decir un 40% de extracción, posteriormente se realizó la fermentación a 13ºC/15ºC
· Análisis Sensorial: Vista: Brillante amarillo Pajizo, con reflejos minerales
Nariz: Explosión aromática. Como si de un paseo de primavera se tratara, nos recuerda el frescor del aire puro, ramillete de flores blancas, (rosas, jazmín…), la fruta albaricoque, el bosque… Todo recubierto de una atmósfera melosa y llena de frescor, con un tímido resplandor mineral y un envolvente recuerdo a infusiones y una brisa cítrica.
Boca: Nos envuelve su aire meloso, su frescor y su acidez, tacto suave y flexible al mismo tiempo. Largo y untuoso postgusto.
· Premios: Ha sido el vino joven más impactante elaborado en Cataluña en los últimos años.
- El primer año de su comercialización fue reconocido con Medalla de Plata al Mejor Vino Blanco Joven Varietal Español, por la Unión Española de Enólogos, privilegio inédito para un vino blanco catalán.
- Diploma de Honor. Concours Mondial Bruxelles 1996.
- Baco de Plata. Unión Española de Catadores 1996.
- Medalla de Oro. Academia Tastavins St Humbert 1997.
- Medalla de Plata. Academia de Tastavins St Humbert 1999
- La Guía de los Mejores Vinos de España de la editorial Restauradores, lo reconoce como uno de los mejores vinos de España.
- Regularmente en "los 300 Mejores Vinos" Ed. Vino y Gastronomía, 8.5 puntos
· Maridaje: Pescados grasos, quesos y foies entre otros.
· Temperatura de Servicio: Entre 8º- 10ºC
· Momento de Consumo: Podemos encontrarlo perfecto en su juventud, donde en este momento resalta primordialmente la Muscat y con el paso y también en los siguientes años.
