Vino blanco con crianza
Variedades: Macabeo, Chardonnay
Alcohol: 13% Vol.
Fermentación: en barricas de roble
Crianza: 7 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, con bastonejament periódico
Botas de roble nuevas para acoger la fermentación y crianza de unas viñas viejas escogidas para este clásico con madera. Como resultado, un blanco con volumen y cremosidad que, junto con la marcada acidez, nos ofrecen la garantía de una firme longevidad. Fruta exótica que siempre surge y se marca tanto en nariz como en boca. Vinos de ensamblaje, con mestizaje, son el eje de equilibrio y perfil poliédrico buscado, que destilan historia, a la vez que muestran vanguardia y modernidad sin olvidar las raíces en su origen.
NOTA DE CATA
Proveniente de los viñedos históricos de la finca, fermenta y se cría en barricas para ofrecer un aspecto límpido, de color dorado pálido -con multitud de reflejos- y un carácter intenso, que se expresa en aromas muy nítidas de manzana asada, mantequilla, torrefactos, pastelería y madera noble recién cortada. El paladar es untuoso, exuberante y persistente, con sensaciones cremosas y recuerdos ahumados, lácteos y de piel de limón confitada.