Bach Extrísimo
Vino que dio renombre a la bodega, su paladar suave y ligeramente dulce marcó una época. Su aroma frutoso, cálido y suave al paladar, ha sido potenciado por su larga estancia en barrica de roble y redondeado en botella.

País: España
Región vinícola: D.O. Penedés
Centro elaboración: Bach

Composición:
80% Xarel·lo
20% Macabeo

Vinificación :
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 25 días a 18ºC.
Clarificación :
Bentonita

Crianza :
Doce meses en barrica de roble americano. Tiempo de maduración en botella: se espera alcance su máxima evolución en dos años, manteniéndose en buen estado cinco años más.
Características analíticas :
Grado alcohólico......11,5º
Acidez total..........4,7 gr/l
Azúcares residuales...45 gr/l

Amarillo dorado pálido. Tonos frutales, confitura de miel y notas de buena madera en nariz. Paladar suave y elegante, dulzor discreto y con una buena estructura. Largo y persistente. Redondeará en botella.



Ideal para acompañar paté, foie, postres y dulces.