EMILIO MORO

PARAMETROS ANALITICOS:
Grado Alcohólico.........................13,6º
Ph.............................................3,63
Acidez total................................5.1 g/l
Fermentación Alcohólica...............28ºC / 18 Días
Fermentación Maloláctica..............21ºC / 20 Días
Tiempo en Barrica.......................12 meses roble americano y francés

CONCEPTO DE VINO: Emilio Moro lleva el nombre de su creador y Alma Mater de la Bodega. Anteriormente denominaba nuestros crianzas pero estos conceptos han desaparecido y únicamente se utiliza este nombre para el vino elaborado con viñedos de entre 10 y 25 años que permanece 12 meses en barrica francesa y americana.
CATA: Este vino a nacido de un fruto óptimo con un grado excelente que se percibe a lo largo de la cata. En vista es intenso de color, con ribetes azules y fondo rojo picota. Es significativo como los aromas primarios se manifiestan de una forma potente y concentrada de buena fruta perfectamente ensamblada.
RECOMENDACIONES:Consumo en el momento y en los próximos dos años. Temperatura de consumo: 14º-16º.